Молочная шоколадная масса «Сливочная». Бархатный вкус шоколада и сливок. Победа Вкуса
- Найдено в: Победа Вкуса
- * 4209 RUB в пересчете
- Производитель: Победа Вкуса
- Бесплатная доставка и скидки до 30% от 1000 руб.
Описание
Более 25 лет кондитерская фабрика «Победа» создает шоколад и конфеты, объединяя собственные технологии, качественное сырье и многолетнее мастерство шоколатье. В 2022 году мы представили профессиональную линейку шоколадных масс Amare Cacao. Название бренда происходит от итальянского amare cacao и означает «любить шоколад». Настоящий шоколад начинается с уважения к ингредиентам, вниманию к деталям и любви к своему делу. • Молочная шоколадная масса Amare Cacao «Сливочная» отличается насыщенным шоколадно-сливочным вкусом и мягким, гармоничным характером. Выразительные ноты какао соединяются с деликатной молочной нежностью, создавая округлый вкус и приятное продолжительное послевкусие. • Благодаря универсальному вкусовому профилю шоколад хорошо сочетается с орехами, ягодами, фруктами, ванилью, кофе и пряностями. Он может стать как основой десерта, так и мягким шоколадным акцентом, не заслоняющим вкус других ингредиентов. • Удобный формат шоколадной массы в каплях позволяет быстро и равномерно плавить продукт, точно отмерять необходимое количество и получать стабильный результат. Такой формат также известен как шоколад в каллетах, шоколад в дропсах или шоколад в монетах. Шоколад в каплях Amare удобен как для профессионального производства, так и для приготовления десертов дома. • Шоколад кондитерский Amare «Сливочная» подходит для изготовления плиток, корпусных конфет, трюфелей, пралине, ганаша, муссов, кремов, глазури, начинок и выпечки. Шоколад Amare также можно использовать для формования и создания фигурного шоколада, где особенно важны чистота вкуса, гладкая текстура и аккуратный внешний вид изделия. • Стабильные свойства делают шоколадную массу удобной для плавления, темперирования и глазирования. Она подходит для приготовления шоколадного фондю, а при соблюдении рекомендаций по текучести может использоваться как шоколад для фонтана. Вкус и запах: Насыщенный шоколадно-сливочный вкус. Цвет: Темно-коричневый, характерный для данного типа шоколада. Текстура: Твердая, однородная. Упаковка: Масса нетто 3,0 кг (пакет 2 шт х 1,5 кг). Гофрокороб. Применение: изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; изготовление начинок; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада, шоколадных фонтанов.Способ применения: расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 29–30 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C. Вязкость при 40 °C 1300–2700 mPa/s. Текучесть при 40 °C 2,2–5 N/ml. Измельчение 18–25 μm. Состав: сахар, масло какао, сыворотка молочная сухая, тертое какао, сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, пахта сухая, сливки сухие, лактоза, эмульгатор (лецитин соевый), соль, натуральная ваниль. Средние значения пищевой ценности в 100 граммах: белки – 5,5 г жиры – 29 г углеводы – 59 г Энергетическая ценность в 100 граммах: 520 ккал. Срок годности:
Характеристики
- АртикулIM_MC034/1,5х2_R1
- ИМ_Диетические особенностиБез алкоголя;Без пшеницы и клейковины
- ИМ_Содержание_Какао25-40 %
- Наименование Молочная шоколадная масса «Сливочная». Бархатный вкус шоколада и сливок.
- Категория Бренды/Amare
- Производитель Победа Вкуса
- Условия продажи Бесплатная доставка и скидки до 30% от 1000 руб.
- Продавец Победа Вкуса
- Оригинальная цена 4209 RUB
- Актуальность 01.11.2026
Обновлено: 01.11.2026
Еще в этой категории
Другие интернет-магазины
