Молочная шоколадная глазурь «Кения ПРО», в каплях. Победа Вкуса

ФОТО ДОСТАВКА ОТЗЫВЫ ▼ Подробнее

129 р

В МАГАЗИНПобеда Вкуса

Найдено в: Победа Вкуса
* 3514 RUB в пересчете
Производитель: Победа Вкуса
Бесплатная доставка и скидки до 30% от 1000 руб.

Найти похожие на AliExpress

в 21vek

в Джум +

Описание

Вкус и запах: Выраженный молочно-шоколадный вкус с ароматом ванили. Цвет: Светло-коричневый, характерный для данного типа шоколада. Текстура: Твердая, однородная. Упаковка: Масса нетто 3,0 кг (пакет 2 шт х 1,5 кг). Гофрокороб. Применение: изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; изготовление начинок; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада, шоколадных фонтанов.Способ применения: расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 26–28 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C. Вязкость при 40 °C 2200–3300 mPa/s. Текучесть при 40 °C 1,5–5,0 N/ml. Измельчение 18–25 μm. Состав: сахар, эквивалент какао масла, сухое цельное молоко, лактоза, тертое какао, какао-порошок, эмульгатор (лецитин соевый), ароматизатор (ванилин). Средние значения пищевой ценности в 100 граммах: белки – 5,5 г жиры – 27 г углеводы – 62 г Энергетическая ценность в 100 граммах: 510 ккал. Срок годности: 24 месяца. Условия хранения: хранить при температуре (18 ± 3) °C и относительной влажности воздуха не более 75 %. Избегать воздействия прямых солнечных лучей. Страна производитель: Россия.